Ajwain uses in hindi

अजवाइन को आमतौर पर कैरम या बिशप सीड्स के रूप में जाना जाता है। इसमें भरपूर मात्रा में तेल होता है, जो कई बायोएक्टिव कंपाउंड्स से बना होता है और इसलिए इसका औषधीय महत्व है।

अजवाइन साल भर उपलब्ध रहती है। अजवाइन की झाड़ी के पत्ते पंखदार होते हैं। अजवाइन झाड़ी का फल है, जो छोटा, अंडाकार आकार का और हल्के पीले रंग का होता है। अजवाइन के बीज सौंफ और जीरे की तरह दिखते हैं।

अजवाइन के बीज, अपने स्वास्थ्य लाभों के कारण, कच्चे या भुने हुए रूप में सेवन किए जाते हैं। घी में अजवाइन मिलाना एक आम बात है। किराने की दुकानों में, अजवाइन बीज के साथ-साथ मसाला पाउडर के रूप में भी उपलब्ध है। हमारे खाने में भी अजवाइन के कई फायदे हैं।

अजवाइन के स्रोत (Sources of Ajwain in Hindi) 

अजवाइन का पौधा आमतौर पर ईरान (फारस), एशिया और तुर्की में पाया जाता है। भारत के कुछ भागों में अजवाइन की खेती की जाती है। अजवाइन मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका में भी पाया जाता है। 

अजवाइन का उपयोग प्राचीन काल से भारत, अफ्रीका और मध्य पूर्व में खाना पकाने के लिए किया जाता रहा है, जो खानों का स्वाद भी बढ़ाता है और चटनी, अचार और जैम

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